Angiv værdi
Hop til hovedindholdet

VINGSTED aktivt hotel & konferencecenter logo

Vin og 3 retters juleinspireret menu Aflyst

Dato og tid

Torsdag d. 8. december 2022 kl. 18:00 til 21:30

Tilmeldingsfrist

Søndag d. 4. december 2022 kl. 23:30

Sted

VINGSTED aktivt hotel & konferencecenter, Vingsted Skovvej 2, 7182 Bredsten VINGSTED aktivt hotel & konferencecenter
Vingsted Skovvej 2
7182 Bredsten

Vin og 3 retters juleinspireret menu Aflyst

Arrangementsbeskrivelse

 


Vi gentager succesen!

Vores tidligere "Vin & Tapas" arrangementer har været en stor succes for vores gæster, og derfor har vi nu valgt at gentage succesen.

Denne gang har vores vinkonsulent fra Kjær & Sommerfeldt nøje udvalgt 6 forskellige vine, som passer perfekt til en juleinspireret middag - og I får selvfølgelig mulighed for at købe vinene fra aftenen med hjem.


Vine
  • 2016 Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Grande Cuvée Brut, Côte Chalonnaise, Frankrig - serveres til velkomst
    • Smuk gylden farve og en meget levende mousse med fine, små bobler. Bouqueten er frisk og frugtrig med en "crémet" fylde og dybde.
  • 2021 Pazo de Señorans, Albariño, Rias Baixas, Spanien
    • Fersken, citron, ananas og abrikoser på flaske. Perfektionistisk, moderne, skarp og alligevel blød. 
  • 2020 Domaine Albert Sounit, Montagny 1. Cru - Les Coères, Bourgogne, Côte Chalonnaise, Frankrig
    • Klassisk Bourgogne som på fornem vis udtrykker finesse og elegance - rank mineralsk med en intens og blomsterrig bouquet.
  • 2018 Tommasi, Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italien
    • Klassisk Ripasso - fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen.
  • 2019 Prophet's Rock, Home Vineyard - Pinot Noir, Central Otago, New Zealand
    • I bouqueten er en imødekommende harmoni af røde bær, blomsteraromaer og krydderier. Smagen er kompleks, mineralsk og elegant.
  • 2020 Château de Fesles, Coteaux du Layon, Loire, Frankring
    • En ædelsød vin med mange kompleske duft- og smagsindtryk. På en og samme tid både intens og elegant.


Til vinene har vores køkkenchef kreeret en lækker 3 retters juleinspireret menu med særligt udvalgte råvarer.

3 retters menu

Forret serveret som deleplanke på bordene:
  • Ørred med kerner, blommer og kærnemælk
  • Tærte med krebsestuvning
  • Gravad vildt med svampe emulsion
  • Anderilette med brombærkompot
  • Kyllinge/persille terrin med havtorn creme
Hovedret:
  • Langtidsstegt jersey lårtunge med kanel/anis/appelsin
  • Rosenkål, skalotteløg og syltede bøgehatte
  • Samt Pommes Anna og gløgg sauce
Dessert:
  • Desserttallerken med is, kage og frugt
  • Hertil kaffe og the

Pris pr. person kr. 499,-
Inkl. velkomst og 5 glas vin - øvrige drikkevarer kan købes i baren.
Tilmeldingen skal ske her på siden senest søndag den 4. december 2022.

Der vil være mulighed for at blive og hygge i restauranten efter arrangementet - drikkevarer kan købes i baren.


OBS! Vi fordeler pladserne efter den enkle bestilling - derfor hvis I er en gruppe, så køb billetterne samlet, så er I sikret at sidde sammen under arrangementet.

Find vej til arrangementet

Klik for at se et kort med stedets placering hos Google Maps >